2023-07-07
3187次
厨师长-火锅店
5K-7K/月
环境好
交通方便
包食宿
管理规范
全勤奖
晋升快
申请职位
基本信息
工作性质全职
招聘人数1人
招聘部门不限
学历要求不限
工作经验不限
年龄要求25岁--40岁
工作地点焦作市武陟县木栾大道水木清华15号楼5.6号商铺(河南/焦作/武陟县)
联系方式
联系人:赵女士  ( 联系我时,请说是在武陟招聘网上看到的 )
联系电话:133****4369
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职位动态
100%
近两周该职位的简历处理率
简历处理率
0天
简历平均处理时长
2023-05-29
企业最近登录时间
职位描述
【岗位职责】
1、遵照有关规定,加强食品的保鲜和卫生工作,监督检查搞好厨房的环境卫生,员工的个人卫生,确保所有食品符合健康要求;
2、管理维护好本部门内各班组的设备、厨具、餐具,经常检查厨房设施设备的运转情况和用具使用情况,保持清洁卫生;
3、监督各班组的用料情况,合理使用原材料,减少浪费,准确掌握原料的库存量,负责厨房每月的盘点工作,做好厨房成本控制;
4、正确的指导和激励下属员工独立完成指定的工作,负责餐厅厨师队伍培训规划和指导;
5、对餐厅菜品操作作业过程进行检查、指导,确保菜品数量的正常供应,确保菜品按标准化出品;
6、合理地组织、调配人力,充分调动各级人员的积极性,确保快速高效的出品。
7、负责组织菜品的设计和审计工作,不断了解菜品市场的动态和动向,不断开发特色菜、时令菜等新菜品。
【任职要求】
1、具有高中以上或同等文化程度的学历,同岗位3年以上的工作经验;
2、良好的职业道德操守,善于激励员工,创造团队合作氛围,提升整体作战能力;
3、清晰了解店铺的经营思路,熟练掌握店内菜品的总体风格、烹饪操作规程;
4、具备菜品创新、研究开发能力和研究旁人著作的创作能力;
5、具有较强的亲和力和突出的协调能力;
6、具有对突发事件的处理能力;
7、能够安排指导下属员工培训。
【工作地点】
武陟县木栾大道水木清华15号楼5.6号商铺 拈嘎嘎虾滑火锅
【联系方式】
赵女士 (微信同号)
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